Ingredienser
500 g. Oksekød
500 g. Kalvekød
15oo g. Flæskekød 16-18 %
50 g. salt
50 g. Findelt løg
1 æg
7 1/2 g. stødt hvidt peber
Lidt kardemomme og lidt Allehånde
En Knivspids Muskat og 1 tsk. Tørret Timian
½ liter Syltesuppe
Det hele æltes godt sammen og kommes i Svinetarme.
Se opskriften ovenfor.