Ingredienser
2 stk. kalveschnitzel
2-3 spsk. hvedemel
1 tsk. salt
1 smule peber
1-2 stk. æg
1-2 dl rasp
300 g kogte kartofler
50-100 g smør og olie
(til stegning)
200 g ærter
Tilberedning
Schnitzlerne kommes i en plastpose og bankes flade hvorpå de vendes i mel, pisket æg og til slut i rasp.
Lad schnitzlerne ligge lidt, inden de steges i smør til de er gyldne og sprøde. Det vil sige cirka fire minutter på hver side.
Dreng
2 skiver citron
6 stk. benfri sild
2 tsk. kapers
2 tsk. friskrevet peberrod