SYLTE

12322494_10206858629935895_8038452120484990524_o

 

 

12309907_10206858631095924_5374870932752791761_o1 stk.                            svineskank
1stk.                             nakkefilet
vand
6 stk.                            laurbærblade

1/2 tsk.                         stødt nelliker
1 tsk.                            stødt peber
2 tsk.                            salt

Tilberedning

Skanke og nakke koges i letsaltet vand ( Kogetid ca. 3 timer)

Når kødet er findelt blandes med krydderier og opvarmes i suppen inden det kommes i for eksempel i en randform hvorefter sylten sættes under pres dette gøres som i dette tilfælde ved at men placerer en anden randform oven på den færdige sylte og til slut lægger en vægtklods på.