Æbleskiver
250 gram hvedemel
5 tsk. bagepulver
2 spsk. sukker
4 stk. citrondråber
eller reven skal af en halv citron
4 dl. sødmælk
2 stk. æg
25 gram smør
bland melet med det sigtede bagepulver tilsæt krydderier.
Pisk æg og mælk sammen med de øvrige ingredienser til du har en tyktflydende dej tilsæt til sidst det smeltede smør eller flydende becell.
Til bagningen smeltes 200 gram svinefedt i en kasserolle , bagningen skal forgå på en megen varm æbleskivepande