BÅDSMANDSSILD

 

10 sildefileter
rugmel

1 dl.           ketchup
1 dl.           olie
2 dl.           hakkede løg
1 tsk.         sennep
2 spsk.      eddike
4 spsk.      sukker
2 spsk.      karry
1/2 tsk.     peber
salt

De rengjorte sildefileter vendes i rugmelet, og steges og afkøles, og anbringes i et serveringsfad.

De øvrige ingredienser piskes sammen og hældes over.

Den færdige anretning kan eventuelt afslutningsvis pyntes med hakkede æg, frisk dild purløg eller persille