CITRONFROMAGE

 

12068772_10206569795515215_1718044555462193697_o4 personer

4 stk.                     husblasblade
3 stk.                     store æg
100 gram             sukker
Reven skal af      1 citron
1/2 dl.                   citronsaft
2/5 dl.                   piskefløde husk at gemme lidt til pynt.

Læg husblasen i blød i koldt vand i 5 min.
Pisk de hele æg og sukker til en luftig masse.
Træk husblasen op af vandet med det vand som hænger ved, smelt den derefter i et vandbad, bland den med citronsaften og den revne citronskal. Rør nu husblasen i æggemassen. Til slut tilsættes den stiftpiskede flødeskum.

Hæld fromagen i en serveringsskål og pynt den med den resterende fløde inden serveringen