4 stk. husblasblade
3 stk. store æg
100 gram sukker
Reven skal af 1 citron
1/2 dl. citronsaft
2/5 dl. piskefløde husk at gemme lidt til pynt.
Læg husblasen i blød i koldt vand i 5 min.
Pisk de hele æg og sukker til en luftig masse.
Træk husblasen op af vandet med det vand som hænger ved, smelt den derefter i et vandbad, bland den med citronsaften og den revne citronskal. Rør nu husblasen i æggemassen. Til slut tilsættes den stiftpiskede flødeskum.
Hæld fromagen i en serveringsskål og pynt den med den resterende fløde inden serveringen