Ingredienser
4 stk. æggehvider
50 gram sukker
75 gram mel
250 gram knuste makroner
125 gram smør
250 gram æbler gerne ” Filipa ”
Tilberedning
Pisk æggehvider stive sammen med sukker. Vend mel, makroner og det smeltede og afkølede smør i. Skrælæblerne og fjern kærnehus , og skær dem i små mundrette stykker. Vend æblerne i æggemassen. Kom dejen i en smurt springform 26 cm.
Bag kagen i en forvarmet ovn ved 150 grader i ca. en time, og server den lune kage med cream fraiche, smagt til med vanillesukker