HOUMESTERENS FISKEFRIKADELLER

Ingredienser

500 gram            hakket fisk  ( af Torskefamilien )
3 dl.                     havregryn, blødt ud i lidt vand
2 spsk.                 hvedeklid
2 spsk.                 kartoffelmel
2 – 3 stk.              finthakkede løg
2 tsk.                    salt
1 – 2 stk.              æg
2 spsk.                 oliven  eller majsolie
1 spsk.                 tørret dild

Tilberedning.

Ingredienserne  røres til en lind fars , farsen må gerne være grov, hvorfor det anbefales  at findele kødet  med kniv . Når farsen er færdigrørt kan den efter en kort hvileperiode formes til frikadeller som steges oliven eller majsolie.