KRINGLE

 

Ingredienser

500 gram           hvedemel
75   gram           gær
200 gram           smør
50   gram           melis
1 tsk.                   salt
2 dl                      sødmælk

 

Tilberedning

Opløs gæren i den håndvarme mælk og tilsæt de øvrige ingredienser, ælt derefter melet i. Den færdige dej deles i to og udrulles og behandles som vist på billederne. det vil sig at de påsmøres remonce, cream, og hjemmelavet æble marmelade. Derefter foldes dejen og anbringes i den papirbeklædte bradepanden og sættes til hævning til dobbelt  størrelse, inden kringlen sættes i ovnen pensles den med sammenpisket æg, toppes med finthakkede mandler eller nøder og te sukker.

Remonce

150 gram        smør
150 gram        melis
eventuelt marzipanmasse ellers mandelessens

Remonsen piskes op til en luftig masse over et lunt vandbad