750 gram skært oksekød
750 gram kartofler
2 – 3 løg
1 liter vand eller suppe
1/4 teskefuld peber
1 teskefuld salt
2 – 3 laurbærblade
75 gram smør
Kødet 1 1/2 cm tern. Kartoflerne skrælles og deles på langs og tværs. Løgene pilles og snittes. Kødstykker kommes i gryden , dækkes med den kogende væske der er tilsat krydderierne, hvorefter kødet koges under låg i 20 min.
Kartofler og løgene tilsættes. Retten koger yderligere 20 min til kartoflerne er moset ud og har jævnet suppen. Til slut røres smørret i.