TEBOLLER

Ingredienser

500 gram                  hvedemel
50   gram                  gær
100 gram                  svinefedt
50   gram                  melis
1 stk.                          æg
1 tsk.                          salt

Tilberedning
Opløs gæren i den håndvarme mælk , tilsæt de øvrige ingredienser, ælt melet i lidt efter lidt til dejen har en ikke for fast konsistens. Sæt derefter den tildækkede dej til hævning i en 1/2 time, hvor efter den formes til boller ( 20 stykker ).

Boller pensles med sammenpisket æg  og sættes til hævning til dobbelt størrelse, inden afbagningen.

Bollerne afbages i en forvarmet ovn  i ca. 12 minutter ved 220°