GAMMELDAGS VANDKRINGLE

GAMMELDAGS VANDKRINGLE

1 kg      mel
250 g    smør
4 stk.     æg
5 dl       lunken mælk
100 g    sukker
1 tsk.     kardemomme
60 g       gær

rosiner
ituskåren sukat

Tilberedning
Opløs gæren i den håndvarme mælk og ælt med mel, smør og æg til en blank og smidig dej aftenen før kringlen skal bages. Pak dejen ind i et stykke linned og læg det i koldt vand natten over.
Næste dag formes dejen til en kringle rosiner og sukat stikkes ned i kringlen.

Næste morgen æltes sukker, rosiner, sukat og kardemomme i dejen, der formes til en Kringle. Den færdige kringle pensles med sammen pisket æg og bestrøs med finthakkede mandler og Tesukker.

Bages i ovnen ved 200 grader i ca. 40 minutter.